여름 기간 한정 메뉴
이 페이지의 공개는 종료했습니다.
【교토의 전통 야채】
교토 야채는 교토에서 만든 메이지 시대 이전의 야채입니다. 농가가 품종 개량을 거듭해, 정성들여 만든 교토 야채는, 통상의 야채보다 영양가가 높고, 고가로 팔리고 있습니다. 그리고 한입 먹으면, 야채 특유의 향기가 강하고, 그 맛의 진함을 실감할 수 있습니다.
그런 교토 야채를 중화 요리를 합친 부드럽고 건강한 맛을 즐기세요!
※식재료의 시즌이 끝나는 대로 종료가 됩니다.
【교야채 듬뿍 금깨 냉면】
야채 듬뿍 샐러드 풍 "아에 국수"
금 참깨 풍미의 특제 누구로 부디!!
※런치 타임만 제공하고 있습니다. ※
1600엔
【새우와 가모나스의 달콤한 볶음】
여름의 교토 야채의 왕, 「가모 가지」
기름과 궁합이 좋은 가지는 중화와의 궁합도 확실!
튀긴 새우와 달콤한 맛으로
고소하게 볶았습니다.
2000엔
재료
가모 나스
여름의 인기 교토 야채입니다.
둥글게 뚱뚱한 형상을 살려 크게 썰어 유통.
기름과의 궁합이 매우 좋습니다!!
요바 후리
한자에서는 '요바 후리'.
네바를 수요와 중국어를 읽는 곳에서
중국 원산이라고 생각합니다.
딱딱한 야생스러운 느낌이지만
파리폴리한 식감은 버릇이 되는 맛입니다.
야마시나 시게코
귀여운 모양의 작은 덩굴.
생산량이 적은 것인지 꽤 k 입수 할 수 없었습니다만
드디어 입하할 수 있게 되었습니다.
열매가 확고하고 형태가 붕괴되기 어렵다.
중국에 잘 어울린다고 생각합니다.
